材料

じゃがいも（メークイン） 500g
玉ねぎ 1/4個
きゅうり1/2個
ベーコン 50g
ゆで卵 3個
コンソメ
三温糖
粗びきコショウ
マヨネーズ

作り方

1. 皮をむいたメークインを1cm幅にスライス
2. つかるくらい水をヒタヒタに入れてコンソメ・三温糖を入れてメークインを15分茹でてに下味をつける
3. ゆでたメークインは30秒ほど火にかけ粉吹き芋に
4. ゆで卵の黄身を潰す・白身はざく切りに黄身と白身を分ける
5. 玉ねぎ・きゅうりを極薄にスライスする
   水気をタオルでしっかり絞る
6. ベーコンを薄く切って炒める
7. メークインにベーコンを加えて30分ほど置いて常温まで冷ます
8. きゅうり・玉ねぎを加え粗びきコショウ・マヨネーズで味付け
9. 潰れた部分6に対して固形の部分4の割合で混ぜる

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• 70
• 4