材料
豚ロース薄切り肉(パックごと) 180g
レタス 3枚(150g)
玉ねぎ 1/4個
みょうが 2個
大葉 4枚
＜タレ＞
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/3
にんにくチューブ 小さじ1
トマト(中玉) 1/2 個
三つ葉 1株
作り方
- 準備
玉ねぎ みじん切り
トマト 薄切り
- ラップを広げ、豚肉をパックごとひっくり返す
- レタスを潰しながらグルグル巻いて、お肉の幅に合わせて棒状にし、お肉の上に乗せてラップを使ってぐるぐるとレタスを肉で巻く
- 耐熱皿にのせて、爪楊枝で5~6か所穴をあけ、電子レンジ600Wで4分加熱
- 玉ねぎをくしゃくしゃにしたクッキングシートに入れ上が少し開く程度に包む
- 保存容器に＜タレ＞の材料を入れ、しっかりフタを閉めて白っぽくなるまで30秒ほど振り、小口切りにしたみょうが、手でちぎった大葉を入れる
容器を振ってタレを乳化させる
- 一旦お肉を取り出して裏返し、あいているところに玉ねぎ（クッキングシートごと）をのせて、さらに電子レンジ600wで1分30秒加熱
- タレに加熱した玉ねぎを加えて混ぜる
- お肉は食べやすい大きさにカットしてタレをかけてお好みで三つ葉をのせて完成