材料

豚バラ薄切り肉 300g
冬瓜 1/8個
シイタケ 4枚
万能ネギ 適量
サラダ油 大さじ1

＜調味料＞
酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
みりん 大さじ2

生クリーム 1/2カップ
一味唐辛子 少し

作り方

• 準備
  冬瓜 皮をむいて種を取って、薄切りにしてさっと茹でる
  シイタケ 薄切りに
  万能ネギ 小口切りに
  豚肉 5cm長さに
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。
• 肉に火が通ったら、冬瓜とシイタケを加え、塩をふってしんなりするまで炒める。
• ＜調味料＞を加えて味をからめ、生クリームを加えて炒め合わせる。
• 器に盛り、万能ネギを散らす。

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• 20
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