材料

そうめん　3ワ（150g）
豚ひき肉　200g
にんにく　1かけ
にら　1/2束（50g）

＜肉みそ用調味料＞
みそ 大さじ1と1／2
豆板醬（トーバンジャン）小さじ1/2
顆粒チキンスープの素（中華風）小さじ1/2

＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1と1/2

油

作り方

• 準備
  にんにく 粗みじん切りに
  にら 3cm長さに切る
  水溶き片栗粉 混ぜておく
• そうめんをゆでて流水で洗いざるに上げる
• フライパンに油（大1）とにんにくを入れ、約10秒間炒める（弱めの中火）
• ひき肉を加えて、ほぐしながら3〜4分間炒める（中火）
• 水（3/4カップ）・＜肉みそ用調味料＞を加えて混ぜ、煮立ったらにらを加える
• にらがしんなりしたら、水溶き片栗粉をもう一度混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける
• 器に1のそうめんを1人分ずつ盛り、肉みそをかける

• 5
• 15
• 1