材料

トマト 5〜6コ（600〜650g）
にんにく 1かけ分
バジルの葉　2枚分
好みのドライハーブ（オレガノ、タイムなど）　合わせて2つまみ
オリーブ油
塩

作り方

• 準備
  にんにく　みじん切り
  バジルの葉　ちぎる
  トマト ヘタを取る
• 鍋に湯をたっぷり沸かしてトマトを入れコロコロと湯がく、水に入れて皮をむき、水けをきる
• トマトを種ごとザク切りにし、半量をミキサーにかけてなめらかにする
• フライパンにオリーブ油（大2）とにんにくを入れ、炒める（弱火）
• にんにくがうすく色づいてきたら、トマト・バジル・ドライハーブ・塩小さじ1/2を加える（中火）
• フツフツとしてきたら少し火を弱め、時々つぶすように混ぜながら15~20分間煮る（弱火）

• 5
• 10
• 2