材料

鶏もも肉　1枚(250〜300g)
なす　2コ　150g
トマトソース　カップ1(210g)
塩　適量
こしょう　適量
オリーブ油　適量

作り方

• 準備
  鶏肉　大きめの一口大に
  なす　ヘタを除き、鶏肉より少し大きい乱切りに
• 鶏肉に塩・こしょうをふって全体になじませる
• フライパンにオリーブ油（大1）を熱し、鶏肉の皮側を下にして入れ、時々上下を返しながら焼く（中火）
• 全体に焼き色がつき、脂が出てきたらなすを加えて炒める
• なすがしんなりとしたらトマトソースを加える
• フツフツとしてきたらふたをし5分間ほど煮る（弱火）

• 5
• 10
• 2