材料

トマト　大 2コ（400g）

冷凍刻みトマト　200g（冷凍した物の半量）
めんつゆ 4倍濃縮　大さじ3
水　大さじ6
そうめん　4ワ（200g）
細ねぎ小口切り　4本分
温泉卵 市販　2コ

作り方

• 冷凍刻みトマトを事前に作る
  ・トマトはヘタを取りって、水けをしっかりと拭き取る
  ・皮付きのままザク切りにして種も余さず一緒に冷凍用保存袋に入れる
  ・平らにして冷凍庫入れる
• そうめん 袋の表示どおりにゆで、ざるに上げ、流水で洗って水けをきる
• めんつゆ・水を鍋に入れて中火にかける
• フツフツとしたら火を止め、冷凍刻みトマトを加えて混ぜ、器に盛る
• そうめんの器に細ねぎを散らして温泉卵をのせ、トマトつゆにつけて食べる

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