材料

中華麺（蒸し／焼きそば用）　2玉（300g）
サーモン（刺身用／薄切り）　100g

好みの野菜
サニーレタス
クレソン
セロリの葉
パプリカ
きゅうり
など合わせて　200~230g用意

＜タレ調味料＞
みかんジュース（またはオレンジジュース／果汁100%）　カップ1/4
ごま油　大さじ2
すりごま（白）　大さじ2
しょうゆ　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
酢　大さじ1/2
すりおろしにんにく　大さじ1/2
すりおろししょうが　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
粉チーズ　大さじ3
サラダ油　適量
しょうゆ　適量

作り方

• 準備
  野菜　葉ものは大きくちぎる
  パプリカ　ヘタと種を除いて細切り
  きゅうり　斜め薄切りに
  タレ調味料　混ぜ合わせる
• 中華麺　袋を少し切って袋ごと電子レンジ600Wで1分かけて麺をほぐす
• フライパンにサラダ油（大3〜4）を入れ、中華麺を広げて火にかける（中火）
• 時々、木ベらで押しつけながら2分間ほど焼いたら上下を返し、裏面も焼き目がつくまで焼く
• 粉チーズをふって上下を返し、しょうゆを鍋肌から回し入れる
• 取り出して半分に切って菜箸でおおまかにほぐし、器に盛る
• お好みの野菜を混ぜて上に盛ってサーモンをのせてタレをかける

• 5
• 10
• 2