材料

トウモロコシ　2本
長ネギ　1/2本
木綿豆腐　2丁
バター　20g
鶏ひき肉　200g
塩　少し

＜合わせ調味料＞
鶏ガラスープ (顆粒スープ＋お湯)　2カップ
薄口しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
ユズコショウ　小さじ1

＜水溶き片栗粉＞
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方

• 準備
  トウモロコシ　包丁で実をこそげ取る
  長ネギ　みじん切りに
  豆腐　ペーパータオルで水気をとって2cm角に切る
• フライパンにバターを入れて溶かす（中火）
• ひき肉を入れて塩をふり、ほぐれるまで炒める
• トウモロコシを入れバターがなじむ程度に炒める
• ＜合わせ調味料＞2を加えて、ひと煮立ちしたら弱火にして少し煮てる
• ユズコショウを加えて混ぜ合わせる。＜水溶き片栗粉＞を回し入れ、豆腐をくずさないように優しく混ぜてとろみをつける

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• 20
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