材料

生そば　2玉

長いも　80g
なめこ　80g
梅干し　1個

だし　450ml
みりん　大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ　大さじ1と1/3

みょうが　1個
青じそ　3枚

作り方

• 準備
  長いも　皮をむいてすりおろす
  梅干し　種を取って包丁で細かく叩く
  青じそ　せん切り
  みょうが　せん切り
• 長いもに梅干しを合わせる
• なめこを1分くらい茹で、水に落として冷まし水気をきって長いもに加える
• だし・みりん・塩・薄口しょうゆを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす
• 青じそ・みょうがを水に落とし、混ぜ、水気をきる
  キュベレーっぽいみょうがをカットする
  DAIGOさんの一番好きなモビルスーツは百式
• 生そばを熱湯でゆで、冷水に落として洗い水気をきる
• そばを器に盛り、長いもを全体を混ぜて注ぎ入れ、薬味をのせる

• 5
• 15
• 2