材料

鶏むね肉 1枚 (250~300g)
もやし 1/2袋 (100g)

＜A用調味料＞
水 カップ2/3
ごま油 小さじ1
顆粒チキンスープの素（中華風） 小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3

＜B用調味料＞
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1

酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ3
油 大さじ4

作り方

• 準備
  鶏肉 やや大きめに薄くそぎ切りに
  もやし 約3cm幅に
• 鶏肉に酒・しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす
• フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れる
  4~5分間揚げ焼きにして、油をきって器に盛る
• フライパンの油を拭き、＜A用調味料＞を中火で煮立て、もやしを加えて1〜2分間煮る。＜B用調味料＞を混ぜ合わせて加え、とろみをつけてお肉にかける

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