鶏ささ身 4本 (200~250g)
水 4カップ
塩 小さじ1/3
ささ身スープ カップ2
スープをとったささ身 1本
木綿豆腐 1/2丁 (150g)
まいたけ 40g
生きくらげ 30g
<A用調味料>
塩 小さじ1/3
しょうゆ 大さじ1/2
紹興酒(or酒) 大さじ1/2
粗びき黒こしょう 適量
酢 大さじ1と2/3
細ねぎ 適量
ラー油 少々
片栗粉
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