チンジャオロースー(青椒肉絲)

材料

ピーマン 4〜6コ(200g)
しょうが焼き用豚ロース肉 200g

<下味用調味料>
こしょう 少々
酒 大さじ1
粗塩(塩) 小さじ1/3
にんにく 1かけ
片栗粉 小さじ1/2

<炒め用調味料>
しょうゆ 大さじ1
黒酢(または酢) 大さじ1/2
はちみつ(または砂糖) 小さじ1
白ごま油 大さじ1

ごま油 小さじ1/2

作り方