材料

レタス　1コ（340g）

＜A用調味料＞
オイスターソース　大さじ1
粗塩（または塩）　1つまみ

片栗粉
ごま油（白）
酒
こしょう
ごま油

作り方

• 準備
  レタス　芯をつけたまま4〜6等分のくし形に
  水溶き片栗粉　片栗粉（小1）と水（大1）を混ぜておく
• 中華鍋に白ごま油（大1）を入れて中火にかける
• レタスを並べる。酒（大2）をふり、ふたをして2〜3分間蒸し焼きにする
• ふたを外し、A用調味料を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉・こしょう（少々）・ごま油（小1/2）を加えて香りづけをする

• 5
• 10
• 2