材料

厚揚げ　1枚（200g）
たまねぎ　小1/2コ（75g）
ミニトマト　8コ（100g）

＜南蛮酢用調味料＞
だし　カップ1/2
酢　カップ1/4
砂糖　大さじ2/3
しょうゆ　大さじ1/2
赤とうがらし　1本

油

作り方

• 準備
  厚揚げ　食べやすい大きさに切る
  たまねぎ　縦に薄切りに
  ミニトマト　ヘタを取り横半分に
  赤とうがらし　小口切り
  南蛮酢の材料　混ぜ合わせ
• フライパンに油（大2）を中火で熱し、厚揚げを返しながら揚げ焼き
• 油を軽く拭き取って火を止め、たまねぎを全体に広げ入れてざっと混ぜる
• 。ふたをして3分間ほど余熱で蒸らす
• 南蛮酢とミニトマトを加え、大きく混ぜてそのまま15分間以上おき、味をなじませる

• 5
• 25
• 2