材料

鶏むね肉 1枚（300g）
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
キャベツ 1/6個
ミニトマト 4個

＜調味料A＞
しょうゆ 大さじ2
一味とうがらし 少々
しょうがのすりおろし 小さじ1
砂糖 大さじ
酒 大さじ3

作り方

• 準備
  キャベツ　せん切りに
  玉ねぎ　薄切りに
  鶏むね肉　5mm厚さのそぎ切りに
  調味料A　混ぜ合わせる
• キャベツを水にさらしてシャッキとさせ、水を切って冷蔵庫で冷やす
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める
• しんなりしたら、鶏むね肉に小麦粉を薄くまぶし加えて両面を焼く
• 肉の色が変わったら、＜調味料A＞を加えて早くからめる
• 器に盛りってキャベツとミニトマトを添える

• 2
• 7
• 1