材料

さといも 10個（350g）
青ねぎ 5本
鶏ひき肉 150g
サラダ油 大さじ3
ごま油 大さじ1

＜味つけ用調味料＞
酒 大さじ1
水 400ml
塩 小さじ2/3

作り方

• 準備
  さといも　縦半分に切って3等分に
  青ねぎ　小口切り（白い部分と青い部分を分ける）
• さといもを水で洗い、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する
• 鍋にサラダ油を入れ、青ねぎ白い部分の半量を炒める（中火）
• 香りが出て色づいたら鶏ひき肉を加えてしっかり炒める
  押さえつけながら炒める
• 炒めたものにさといもを加えて炒め、＜味つけ用調味料＞を入れる（沸騰するまで強火）
• 鍋のそこがトロッとするくらいまで煮詰める
• 強火にし、残りの青ねぎを混ぜ合わせ、ごま油を加えて炒め、器に盛る

• 5
• 10
• 1