材料

にんにく 1コ 50g

＜A用調味料＞
みそ 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 各大さじ
酒 各大さじ

厚揚げ 1枚 200〜250g
豚ひき肉 100g
にら 17 100g
片栗粉

作り方

• 準備
  にんにく 皮ごと先端を切り落とす
  にら 1cm長さに切る
  厚揚げ　厚みを半分に切り、さいの目形に切る
• にんにくをふんわりとラップで包み、電子レンジ 600W に1分間かけ、柔らかくして粗熱を取る
• にんにくの皮をむき、フォークなどでなめらかにつぶし、＜A用調味料＞を加えて混ぜガーリックみそを作る
• フライパンにガーリックみそ（50g）を入れ、ひき肉を加えてへらでよく混ぜ、強めの中火で炒める。
• ひき肉の色が変わったら水（カップ3/4）・厚揚げを加え、中火で5分間煮る
• にらに片栗粉（小1）をまぶし、ひき肉に加え、軽く混ぜて火を通す

• 5
• 10
• 2