材料

鶏もも肉　250g
玉ねぎ　200g
トマト　3個（650g）
おろしにんにく　小さじ1
おろししょうが　小さじ1
カレー粉　大さじ2
塩　小さじ1
サラダ油　大さじ1
ガラムマサラ　小さじ1
パクチー　適量

＜ターメリックライス＞
米　1合
水　200ml
ターメリックパウダー　小さじ1/2
バター　10g

作り方

• 準備
  玉ねぎ 繊維に逆らって薄切り
  トマト 1cm角に切る（皮つきでOK）
  鶏もも肉 2cm角に切る
• 炊飯器に洗ったお米・水・バター・ターメリックパウダーを加えて混ぜ、普通モードで炊く
• 22cmから24cmのフライパン・鍋にサラダ油を入れて熱し、おろしにんにくとしょうがを加えて香りが出るまで炒める（弱火）
• 玉ねぎを加えて透明になるまで炒めたら、カレー粉を加え炒める
• トマト・塩を加えて中火で炒める
• 密閉できる蓋をして時々混ぜながら弱火で15分煮込む
  トマトのあとかたがなくなる
• 鶏肉を加え、蓋をして更に10分煮込む（弱火で）
• ガラムマサラを加えてサッと混ぜる
• 器に盛り付けパクチーをのせる

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• 30
• 1