材料

れんこん　250g
薄切り豚バラ肉　100g
細ねぎ　2本分
焼きのり　適量

＜酢じょうゆだれ＞
酢　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
すりおろすししょうが　適宜
すりおろすしわさび　適宜

片栗粉　適量
塩　適量
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  れんこん　ザク切り
  豚肉　細切り
  細ねぎ　小口切り
• れんこんを厚めのポリ袋に入れ、麺棒でたたいて細かくつぶす
• れんこんと豚肉に加え、片栗粉（大2）と塩（小1）を加えて混ぜる
• フライパンにサラダ油（大1）をひき、具材を広げて中火で5〜6分間焼く
• 焼き色がついたら上下を返す
• 周りからサラダ油（大1/2）を足し、蓋をして3〜4分間焼く
• こんがりと焼けたら取り出して切り分け、皿に盛る
• 細ねぎを散らし、のりを小さくちぎってのせる
• 混ぜ合わせた＜酢じょうゆだれ＞好みでしょうが、わさびをつけて食べる

• 5
• 10
• 2