材料

ご飯　200g
ごま油　小さじ1
白ごま　小さじ1/2
塩　1つまみ

白菜キムチ　30g
小口切り青ねぎ　少々
コチュジャン　適宜

＜もやしナムル＞
もやし　200g
中華風顆粒チキンスープの素　小さじ1
塩　小さじ1/4
ごま油　大さじ1
おろしにんにく　少々

＜豚そぼろ＞
豚ひき肉　100g
酒　大さじ1/2
みじん切りしょうが　小さじ1/2
みじん切りにんにく　小さじ1/4
砂糖　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2

作り方

• 準備
  青ねぎ 小口切りに
• ＜もやしナムル＞のもやしはサッと洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600W電子レンジで3分30秒間チン。水けをきり、熱いうちに顆粒チキンスープの素・塩・ごま油・おろしにんにくを順に加えてよく混ぜる
• ＜豚そぼろ＞のフライパンに豚ひき肉・酒・しょうが・にんにくを入れてへらで練り混ぜ、ひき肉に酒を吸わせる
  中火で炒めて火が通ったら砂糖・しょうゆで味を調え、煮汁がほぼなくなるまで煮詰める
• フライパンにご飯・ごま油・白ごま・塩を入れてへらで混ぜる。中火にかけてフライパンの中で広げながら3分間焼く。上下を返し、1分間ほど焼いて火を止める
• ご飯に青ねぎ、好みでコチュジャンをのせ、よく混ぜながら食べる

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