サンマ 2尾
塩 少し
コショウ 少し
揚げ油 適量
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
＜南蛮酢用調味料＞
酢 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
＜付け合わせのサラダ材料＞
レタス 2〜3枚
青ジソ 3枚
＜タルタルソース材料＞
ゆで卵 2個
ラッキョウの甘酢漬け 4〜5個（30g）
マヨネーズ 大さじ3
ユズコショウ 大さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
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