大和肉鶏もも肉 300g しいたけ 2枚 えのきだけ 50g 長ねぎ 1/2本 春菊 100g 焼き豆腐 1/2丁（175g） 卵 2個 サラダ油 適量
＜割り下用調味料＞ 酒 50ml みりん 150ml 昆布だし 150ml 砂糖 大さじ9 しょうゆ 130ml
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