材料

牛こま切れ肉 100g
こんにゃく 80g
練りごま（白） 小さじ2

＜調味料A＞
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ2

糸とうがらし 適宜
サラダ油 適宜

作り方

• 準備
  こんにゃく　一口大にちぎる
  牛肉　一口大に切る
• こんにゃくはまな板に置いて握りこぶしで全体をたたき、柔らかくしてから、スプーンで一口大にちぎる。
• ボウルに練りごまを入れ、＜調味料A＞を順に少しずつ加えながらよく混ぜる
• フライパンにサラダ油（大1/2）を強めの中火で熱し、こんにゃくを1分間ほど炒める
• 牛肉を加えてさらに1分間ほど炒め、弱火にして調味料を回し入れる
• 全体を混ぜながら2分間ほど煮詰め、器に盛って好みで糸とうがらしをあしらう

• 5
• 10
• 2