材料

さといも　3個（150g）
にんじん　80g
大根　100g
ごぼう　1/2本（40g）
鶏骨つきもも肉（ぶつ切り）　400g
長いも　130g
青ねぎ　1本
だし　700ml
みそ　60g
七味唐辛子　適量
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  さといも　1cm厚さの輪切り
  にんじん　乱切り
  大根　5mm厚さのいちょう切り
  ごぼう　5mm幅の斜め切り
  長いも　皮をむいてすりおろし
  青ねぎ　4cm長さの斜め薄切り
• 鍋にサラダ油を熱し、鶏骨つきもも肉に香ばしく焼き色をつる（中火）
• さといも・大根・にんじん・ごぼうを加えて炒め、だしを加えて煮立てるアクを取りながら7分煮る（中火）
• みそをだしで溶きのばして加える
• 長いもを加えて温め、器に盛り、青ねぎをのせて七味唐辛子をふる

• 5
• 10
• 1