材料

豚肩ロース肉（しょうが焼き用）　300g
サラダ油　大さじ1/2

キャベツ　100g
ミニトマト　2個

＜みそだれ用調味料＞
みそ　大さじ2
みりん　大さじ1/2
はちみつ　大さじ1/2
酒　大さじ4
柚子こしょう　小さじ1/2

作り方

• 準備
  キャベツ　千切りし冷水につけてシャキッとさせて水気をきる
  みそだれ用調味料　混ぜておく
• フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら取り出す（中火）
• 炒めたフライパンの底をぬれ布巾に当てて冷まし、みそだれ用調味料を加えてとろみがつくまで煮つめる（中火）
• 豚肉を戻し入れ、みその香りが出るようにからめる（強火）
• 器に豚肉・キャベツ・ミニトマトを盛る

• 5
• 10
• 2