材料

豚こま　250g
片栗粉　小さじ2と1/2
塩コショウ　適量
オイスターソース　大さじ1/2
酒　大さじ1
ニラ　50g
餃子の皮　適量
水　50㏄

味付き塩　適量
酢　適量
コショウ　適量

作り方

• 準備
  豚こま肉をハサミで細かく切る
  ニラもハサミで細かく切る
• ボウルに肉・ニラ・片栗粉・塩胡椒・オイスターソース・酒を入れてよく揉み込む
• 餃子の皮に具材を乗せて皮の端と端をくっつける
  棒餃子のように
• フライパンにサラダ油（適量）を入れ火にかけ餃子を3分焼く
• 片面に焼き目がついたら水（50cc）を入れて蓋をする
• 1分蒸し焼きにする
• ひっくり返してもう片面も焼く
  蓋はしない
• 味変でアジシオ・お酢・胡椒で食べるのがおすすめ

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