材料

鶏もも肉　1枚
さつまいも　1/2本
たまねぎ　1/2コ
キャベツ　1/2コ
えごまの葉　5〜6枚

＜つけだれ用調味料＞
コチュジャン　大さじ2
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
しょうが（すりおろす）　1/2かけ分
にんにく（すりおろす）　1/2かけ分

ごま油

作り方

• 準備
  つけだれの材料　混ぜる
  鶏肉　大きめの一口大に切る
  さつまいも　よく洗って皮ごと5mm厚さの輪切り
  たまねぎ　7〜8mm幅のくし形に切る
  キャベツ　食べやすくちぎる
• 鶏肉につけだれをしっかりもみ込み10分間ほどおく
• フライパンにごま油（大1）を中火で熱してさつまいも・たまねぎ・キャベツの順に重ねて入れる
• 鶏肉を汁けをきってのせる
  つけだれはとっておく
  汁をきってから野菜ののせるのがポイント
• ふたをして5分間ほど蒸し焼きにする
  混ぜずにほったらかし
• 鶏肉に火が通ったらふたを取り、最後に残しておいたつけだれを加えて上下を返すようにざっと混ぜる（火を強める）
• ちぎったえごまの葉を加えて混ぜ、器に盛る

• 5
• 10
• 2