材料

豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用　300g
たまねぎ　1/2コ（100g）
しょうが　15g

＜A用調味料＞
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
塩　1つまみ

キャベツ（せん切り）　適量
トマト（食べやすく切る）　適量

砂糖
米油

作り方

• 準備
  たまねぎ　半量はすりおろし・残りは繊維に沿って薄切り
  しょうが　よく洗って皮ごと薄切りにする。
  キャベツ　せん切り
  トマト　食べやすく切る
• ボウルに豚肉を入れて、砂糖（小1/2）・すりおろしたたまねぎ・しょうがを加えてもみ込む。
  玉ねぎはお肉の臭みを取ってくれる
• フライパンに米油（大1）を中火で熱し、薄切りにしたたまねぎを炒める
  玉ねぎは最初はいじらない
• 焼き色がついたら豚肉をつけ汁ごと加えて炒める
• 肉の色が変わったら＜A用調味料＞を加えて強火にして汁けがなくなるまで炒める
• お皿に盛りつけキャベツとトマトを添える。

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• 10
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