材料
マカロニ 50g
かぼちゃ 140g
玉ねぎ 1/4個
鶏もも肉 100g
ピザ用チーズ 50g
パン粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
バター 適量
＜手作りホワイトソース＞
牛乳 350ml
小麦粉 大さじ3
バター 30g
塩 少々
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1.5
作り方
- 準備
カボチャ かぼちゃを3cm幅に切ったあとひと口大に切る
（フチの緑部分がないものを選ぶ）
- マカロニを規定時間より短く茹でる（１分ほど早く）
マカロニが茹で上がったあとに油（小さじ1）と和えるとくっつかない
- カボチャが隠れる程度の水を鍋に入れ、塩（ひとつまみ）を入れて水の状態から中火で熱し、フツフツしたら弱火で10分茹でる
70度前後でデンプンが糖に変化するため水から茹でる
- 手作りホワイトソースを作る
・バターと小麦粉を入れて600Wで１分加熱
・粉っぽさがなくなるまで混ぜる
・牛乳を数回に分けて加えながら混ぜる
・600Wで２分加熱して混ぜる
・完成したものに粉チーズ大さじ1.5を加える
- 鶏肉に塩こしょうして軽く揉み込む
- フライパンで鶏肉を炒めてマカロニを追加してホワイトソースを入れる
- グラタン皿にバターを塗りソース・カボチャ・ピザ用チーズ・パン粉をふりかける
- オーブンで焼く
グラタンを置くオーブンの位置は上段