材料

さつまいも　300g
しいたけ　4枚
鶏ひき肉　100g
きぬさや　5枚
サラダ油　適量

＜煮汁用調味料＞
だし　300ml
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
水溶き片栗粉　適量

作り方

• 準備
  さつまいも　2cm厚さの半月切る
  しいたけ　半分に切る
  きぬさや　筋を取って斜め2mm幅に切る
• さつまいもをさっと水で洗って耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで５分３０秒加熱
  サッと洗ってデンプンを取る
  竹串で刺してスッと入ればOK!
• フライパンにサラダ油（適量）を熱し、鶏ひき肉を炒める（中火）
• さつまいも・しいたけを加えてサッと炒める
• 全体的に炒まったら煮汁のだし・みりん・砂糖・しょうゆを加えて3分煮る（中火）
• 水溶き片栗粉でとろみをつけ、きぬさやを加えて余熱で火を通し、器に盛る

• 5
• 10
• 2