材料

手羽中　 16本

片栗粉　大さじ1

高菜漬け　30g
青ねぎ　1本
白菜　150g
細切り塩昆布　5g
＜手羽中の味つけ用調味料＞
塩　小さじ1/4
こしょう　適量
オイスターソース　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
七味唐辛子　小さじ1/4

作り方

• 準備
  白菜　1cm幅に切る
  高菜漬け　葉と軸に分けて7mm角に切る
  青ねぎ　4cmに切る
• 手羽中をボウルに入れ、片栗粉を塗してもみ込んでから＜手羽中の味つけ用調味料＞を加えてよく混ぜ、ラップをして20分置く
• ボウルに白菜と塩昆布を混ぜてもみ、水分を絞って器に平らに盛る
• 手羽中に高菜漬けと青ねぎを加えて混ぜ、白菜の上にのせる
• 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分蒸す

• 5
• 20
• 2