材料

豚ひき肉　200g
薄切りベーコン　1枚（20g）
カリフラワー　1/2コ（約200g）

＜A用調味料＞
マヨネーズ　大さじ2
ウスターソース　小さじ1
細ねぎ（小口切り）　適量
塩　少々
こしょう　少々
小麦粉　適量
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  ベーコン　みじん切り
  カリフラワー　小房に分けて縦半分に切る
• ベーコン・豚ひき肉・塩（小1/3）・こしょう（少々）を粘りが出るまでよく混ぜる
• カリフラワーの切り口以外の部分に薄く小麦粉をふり、肉ダネを貼り付ける
• サラダ油（小2）を中火で熱し、カリフラワーの切り口を下にして並べ入れ、ふたをして肉ダネの表面が白っぽくなるまで約4分間焼く
• 上下を返し、ふたをして約2分間焼く
• ふたを取り、全体に焼き色がつくように焼き、器に盛る
• ＜A用調味料＞を混ぜ合わせてかけ、細ねぎを散らす

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• 10
• 2