材料

鶏もも肉（こま切れ）　100g
溶き卵　3コ分
温かいご飯　丼2杯分（350g）
ねぎ　15cm（30g）

＜煮汁＞
だし　カップ3/4
みりん　大さじ2
うす口しょうゆ　大さじ1

＜水溶き片栗粉＞
水　小さじ1/2
片栗粉　小さじ1/4

みつば　10g

作り方

• 準備
  ねぎ　斜め薄切り
  みつば　1cm幅に刻む
• ＜煮汁＞の材料を入れて強めの中火にかける
• フツフツとしてきたら、まんべんなくねぎ・鶏肉を散らして4分ほど煮る
• 鶏肉に火が通って煮汁が半分くらいになったら、混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞を煮汁に加えて混ぜる
• 溶き卵を回し入れて大きく混ぜる
• 30秒数えてふたをして火を止める
• 再び30秒数えてふたを取りみつばを散らす
• 丼にご飯を盛り、煮汁ごとのせる

• 5
• 10
• 2