材料

鶏ささ身　2〜3本 (150g)
乾燥の緑豆春雨　30g
もやし　1袋 (200g)
ねぎ　15cm (30g)
きゅうり　1本 (100g)

＜Aタレ用調味料＞
無糖ピーナツバター　約大さじ2 (25g)
すりおろしニンニク　少々
砂糖　小さじ2〜3
豆板醤　小さじ1/2~1
しょうゆ　大さじ1
米酢　大さじ1〜2
ごま油　大さじ1

白ごま　大さじ1
塩　適量
酒　適量

作り方

• 準備

  緑豆春雨 (乾)　袋の表示どおりに戻す
  もやし　熱湯でサッとゆでて冷ます
  ねぎ　5cm長さのせん切り
  きゅうり　5cm長さのせん切り

• 鶏ささ身に塩（小1/4）と酒（小1）をふる
• 鶏ささ身をカップ1の湯でふたをして5分間ゆでる
• ゆで汁につけたまま粗熱を取り、汁けをきって食べやすい大きさに裂く
• 春雨は水けをしっかりときって食べやすい長さに切る
• ボウルに＜Aタレ用調味料＞を順に入れて混ぜる
• 鶏ささ身・ねぎ・もやし・春雨・きゅうりを順に加えて和える
• 器に盛って白ごまをふる

• 5
• 10
• 2