材料

マカロニ　60g
むきえび　100g
しめじ　1パック (100g)
たまねぎ　1/2個 (100g)
ピザ用チーズ　60g

＜ホワイトソース＞
バター　20g
小麦粉　大さじ2
牛乳　カップ1/2
塩　小さじ1/4
こしょう　少々

塩
バター
こしょう

作り方

1. 準備
   マカロニ　表示通りゆでる
   えび　背ワタを取り除き、塩少々で軽くもみ水で洗う
   しめじ　根元を切り落としてほぐす
   たまねぎ　縦に薄切り
2. フライパンにバターをとかし弱めの中火で溶かし、たまねぎを約1分間炒める
3. しめじ・えびを加えてさらに4分間ほど炒め､塩（小1/4）・こしょう（少々）をふって混ぜる
4. 茹でたマカロニを加えてサッと炒めて火を止める
5. ホワイトソースはバター（20g）を電子レンジ (600W) で約３０秒間加熱して柔らかくする
6. 小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる
7. 電子レンジで約２分間加熱し、泡立て器でよく混ぜてなめらかになったら、塩・こしょうを加えて混ぜてホワイトソースが完成
8. 耐熱皿にバター少々を薄く塗りフライパンにホワイトソースを加えて混ぜ、耐熱皿に入れる
9. 表面を平らにし、ピザ用チーズを散らす
10. オーブントースター（高温）で約１０分間、焼き色がつくまで焼く

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