材料

エリンギ　2本 (100g)
絹ごし豆腐　1丁 (300g)
昆布　5g
殻付きあさり　120g
小たまねぎ　1/2コ (80g)
白菜キムチ　100g
ナムプラー　大さじ1

作り方

1. 準備
   昆布　1cm幅に切る
   あさり　殻をこすり合わせて洗い、水けをきる
   エリンギ　縦4等分に切り、長さを半分に切る
   たまねぎ　1cm幅のくし形に切る
   白菜キムチ　株のママの場合はザク切り
2. 昆布が入った鍋にあさりを加え、弱めの中火にかける
   煮立ったら、アクを取り除く
3. エリンギ・たまねぎを加えて5分間程煮る
4. 豆腐を手で大きめの一口大にちぎって加え、ナムプラー・キムチを加えて軽く混ぜる
   豆腐を温める程度に煮る

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• 15
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