材料

里芋　2個（140g）

片栗粉　50g
水　10g
すき焼きの割下（醤油でも可能）　10g
黒ごま　小さじ1

塩
揚げ油

作り方

1. 里芋に一周ちょっと皮だけ皮に切り込み入れる
2. 水を入れて40分程茹でる
   串がスッと入れは大丈夫
3. 里芋の皮をむいて1/4にカットする
4. 片栗粉・水・すき焼きの割下・黒ごまを混ぜ衣を作る
5. 里芋に衣をまぶす
   里芋に粘着性があるので転がすだけでOK!
6. 170℃のサラダ油で3分程揚げる
7. 塩を少々かける

• 5
• 10
• 1