材料

里芋　2個（140g）

片栗粉　50g
水　10g
すき焼きの割下（醤油でも可能）　10g
黒ごま　小さじ1

塩
揚げ油

作り方

• 里芋に一周ちょっと皮だけ皮に切り込み入れる
• 水を入れて40分程茹でる
  串がスッと入れは大丈夫
• 里芋の皮をむいて1/4にカットする
• 片栗粉・水・すき焼きの割下・黒ごまを混ぜ衣を作る
• 里芋に衣をまぶす
  里芋に粘着性があるので転がすだけでOK!
• 170℃のサラダ油で3分程揚げる
• 塩を少々かける

• 5
• 10
• 1