ごぼう 4本 酢 大さじ1 水 300ml サラダ油 小さじ1 肉 300g ニンニク塩 小さじ1 割り下 20ml + 大さじ2 塩 大さじ1 米 1升
＜割り下の材料＞ 酒 300ml みりん 300ml しょうゆ 300ml ザラメ 90g〜100g
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