材料

豆腐（絹ごし） 150g
片栗粉 大さじ2と1/2
鶏ガラスープの素 小さじ2/3
ごま油 大さじ1

＜タレの材料＞
お酢 小さじ2
ラー油 適量
醤油 大さじ1
うま味調味料 2ふり

作り方

• 準備
  お酢・ラー油・醤油・うま味調味料　混ぜてタレを作る
• ボウルに豆腐・片栗粉・鶏ガラを入れ泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜる
• フライパンにごま油を入れて火にかける
• しっかり温まったら混ぜた豆腐を入れて広げる
• 焦げないように、たまにフライパンを動かしながら3分ほど焼く
• 焼き色がつき始めたらひっくり返し、反対の面も同様に焼く
• 焼いたちぢみにタレをつけていただく

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