材料

生鮭（切り身） 2切れ（200g）

＜A用調味料＞
酒　小さじ2
塩　適量
コショウ　適量

片栗粉　適量
ゴボウ　60g
カボチャ　60g
レンコン　60g
サラダ油　大さじ2
塩　適量
コショウ　適量

＜B用調味料＞
マヨネーズ 100g
コンデンスミルク 大さじ1と1/2
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
牛乳 大さじ1と1/2

サラダ菜 適量

作り方

• 準備
  鮭 ひと口大に切る
  ゴボウ 斜め薄切り
  カボチャ 5mm厚さのひと口大に切る
  レンコン 5mm厚さの半月切りに切る
• フライパンにサラダ油（大1）を入れ、野菜を並べて両面焼く
• 塩・コショウをふり、好みのかたさになったら一度取り出す
• 空いたフライパンにサラダ油（大1）を足して鮭を入れ、全面がカリッとするまで中火でじっくり焼いて火を通す
• 火を止めて混ぜ合わせた＜B用調味料＞を加え、弱火にかける。全体にからめ、ソースがオレンジ色になってきたら火を止める
• 器にサラダ菜を敷いて具材を盛り合わせる

• 5
• 20
• 2