材料

豚こま切れ肉　100g
ごぼう　1本 (100g)
糸こんにゃく　1袋 (100g)

＜A用調味料＞
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
しょうが　1かけ分

サラダ油

作り方

1. 準備
   ごぼう　よく洗って皮ごと縦半分に切り、斜め薄切りに
   糸こんにゃく　食べやすく切る
   豚肉　食べやすく切る
   しょうが　細切り
2. ごぼう・糸こんにゃくを5分ほど下ゆでする
3. フライパンにサラダ油（小1）を中火で熱する
4. 豚肉を入れて広げてサッと炒める
5. ごぼう・糸こんにゃくを加えてさらに1分間炒める
6. ＜A用調味料＞を順に加えて全体を混ぜて蓋をして5分間煮る
7. 蓋を取って混ぜて少し火を強めて汁けがほぼなくなるまで煮る

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• 15
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