材料

牛切り落とし肉　150g
しめじ　1パック(100g)
マッシュルーム　1パック (100g)
たまねぎ　1/2コ (100g)
赤ワイン　カップ1

＜調味料A＞
トマトケチャップ　大さじ2
洋風顆粒チキンスープの素　小さじ1
塩　少々
こしょう　少々

温かいご飯　適量

塩
こしょう
バター
小麦粉

作り方

1. 準備
   牛肉　塩・こしょう各少々をふる
   しめじ　根元の部分を切り落とし小房に分ける
   マッシュルーム　土がついていたらサッと洗い水けを拭き縦半分に
   たまねぎ　縦に5mm幅に
2. フライパンにバターを弱めの中火で溶かし、牛肉を入れて約1分間炒める。しめじ・マッシュルーム・たまねぎを加えて約2分間炒め、小麦粉をふり3分程炒める
3. 赤ワインを加え、煮立ったら＜調味料A＞を加える
4. 再び煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら約10分間煮る
5. 火を止め、バターを加えて余熱で溶かす
6. ご飯にかけて完成

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