材料

豚挽き肉　150g
加熱用牡蠣　80g
タケノコ水煮　40g
中華麺（太麺がオススメ）　2玉
酒　適量
ゴマ油（炒め用）　大さじ1
ゴマ油（麺用）　大さじ1と1/2
きゅうり　1/2本
長ネギ　1/4本
味噌　50g
にんにく　小さじ1
しょうが　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
砂糖　大さじ1
しょう油　小さじ1

作り方

• 準備
  加熱用牡蠣 さっと洗う
  牡蠣　粗みじん切り
  タケノコ水煮・にんにく・しょうが　みじん切り
  きゅうり・長ネギ　細切り
• 沸騰したお湯に酒を少し入れ、さっと洗った加熱用牡蠣を1分ほど茹でる
• 牡蠣の水気をキッチンペーパーでふき取る
• フライパンにゴマ油を引き、豚挽き肉をよく炒める
• にんにく、しょうが、牡蠣、タケノコを加えさらに炒める
• 味噌・オイスターソース・しょう油・砂糖を入れ、油が出るくらいまで約5分炒める
• 麺を表示時間通りに茹でて冷水で締め、しっかりと水気を切る
• ゴマ油を回しかけて麺と和えて器に盛る
• 肉味噌をのせ、きゅうり、長ネギを盛り付ける

• 5
• 10
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