材料
パックご飯 1パック
卵 2個
豚バラ肉 50g
生姜 3g
長ネギ 5㎝ほど
塩 小さじ1/2
味の素 8振り
酒 大さじ1
黒コショウ 適量
サラダ油 大さじ1と1/2
紅生姜 適量
作り方
- 準備
生姜・長ネギ 細かいみじん切りに
豚肉 米粒くらいに細かくさいの目に
卵 さっと溶いておく
ご飯 電子レンジで温めて熱々に
- サラダ油をフライパンに入れ、強火にかける
- 豚肉を入れ、焦げ目がつくぐらいまで炒めたら、フライパンの端に寄せて油と分ける
- 油の方に生姜を入れて炒め、香りを出す
- 溶き卵を入れ、すぐにご飯を入れる。ご飯を崩すことを意識しながら炒め、豚肉も一緒に手早く炒める
- ご飯がほぐれてきたら塩、味の素を入れ、しっかり炒めて調味料を馴染ませる
- 長ネギを入れてさっと炒める
- 黒コショウを思っている3倍の量を入れ、バラっとするまで炒める
- 酒を入れて炒める
- お椀に入れて成型し、きれいに盛り付け、紅生姜を添える