材料

豚ひき肉　200g
キドニービーンズ (水煮)　50g
にんにく　1片
玉ねぎ　30g
青唐辛子　1本
トマトの水煮缶(ダイスカット)　大さじ4
酢　大さじ1
チリパウダー　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
黒こしょう　適量
ピザ用チーズ　120g
餃子の皮(大)　1袋
サラダ油　大さじ1
水　適量

作り方

1. 準備
   にんにく　みじん切り
   玉ねぎ　みじん切り
   青唐辛子　種ごとみじん切り
2. にんにく・玉ねぎ・青唐辛子・キドニービーンズを入れたボウルに豚ひき肉を加える
3. トマトの水煮缶・酢・チリパウダー・塩・黒こしょうを加える
   餡に一体感が出るようにキドニービーンズを軽くつぶすようにしながら混ぜ合わせる
4. 餃子の餡をスプーン1杯分とり餃子の皮のふちに水 (適量) をつけて餡を包む
5. 卵焼き器にサラダ油(小さじ1)を引き、餃子を6個並べて中強火で焼く
6. 水 (50cc) を加えて蓋をして蒸し焼きにする
7. 水分が少なくなったら餃子の周りにピザ用チーズを加える
8. チーズが溶けて焼き目がついたらナチョス風餃子を器に盛る

• 5
• 20
• 1