材料
スパゲッティ 180g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
ソーセージ 3本
にんにく 1かけ
油 適量
缶のマッシュルーム 約50g
＜ソースの材料＞
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 小さじ1
しょうゆ 少々
ケチャップ（後入れ） 大さじ2
コショウ 少々
牛乳 大さじ2
バター 大さじ1
作り方
- 準備
玉ねぎ 5mmのくし形切りに
ピーマン 輪切りに
ソーセージ 斜め切りに
にんにく 5mmにスライスに
- 沸騰した湯にスパゲッティを入れ、少し長めに茹でる。茹で上がったら、くっつかないように油を少し絡める
- ケチャップ（大4）、ウスターソース、しょうゆを合わせる
- 油をひいたフライパンを熱し、にんにくを入れて香りが出たら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める
- マッシュルーム・ソーセージ・ピーマンも入れてさらに炒める
- 具をフライパンの端に寄せ、空いたところに3のソースを入れ、しっかり炒めて酸味を飛ばす。具は焦げないように時々フライパンを振る
ソースの酸味を飛ばす
- 具とソースを混ぜ合わせ、コショウを振ったら、スパゲッティを投入し、追加のケチャップ大さじ2を加え、全体を絡める
- 仕上げにバター or 牛乳を回し入れ、混ぜあわせたら皿に盛る
バターの代わりに牛乳を入れる