材料
＜A用調味料＞
薄力粉 160g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/3
塩 1つまみ
卵 1コ
砂糖 50g
＜B用調味料＞
植物油 大さじ2
牛乳 80ml
バニラエッセンス 適量
レモン 1コ
いちご 適宜
粉砂糖 適量
植物油 適量
作り方
- 準備
＜A用調味料＞ 合わせてふるう
レモン 黄色い皮をおろし、1/6コ分の果汁を搾る
植物油 コップなどに植物油適量を入れ、ティースプーン2本分の先を浸す
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で白くトロリとするまで混ぜる
- ＜B用調味料＞とレモン汁、レモンの皮を加えて混ぜる
- さらに＜A用調味料＞を加え、ゴムべらでサックリと混ぜる
- 深さのあるフライパンに植物油(カップ2)を入れ火にかけ、植物油に菜箸の先をつけて泡が出る程度に温める
- 植物油に浸したティースプーンで生地をすくい、油に落とし入れる
大きさにばらつきがあっても良い
- 生地を返しながら揚げる。6分間程して丸くふくらみ、色づいたら茶紙などに取り出して油をきる
- 器に盛り、お好みの果物やいちごを添え、茶こしに粉砂糖を入れてふる