材料

温かいご飯　250g
マッシュルーム　3〜4個 (50g)
シイタケ　2〜3枚(50g)
マイタケ　1/2パック (50g)
鶏モモ肉　1/2枚 (120g)
タマネギ　1/4個 (50g)
オリーブオイル　適量
塩　ふたつまみ
黒コショウ　少し
白ワイン　1/4カップ

＜A用調味料＞
水　3/4カップ
塩　小さじ1/4
黒コショウ　少し
粉チーズ　30g
甘栗　2〜3個

作り方

• 準備
  マッシュルーム　6〜8等分のくし形切り
  シイタケ　6〜8等分のくし形切り
  マイタケ　小房に分ける
  鶏肉　2cm角に切る
  タマネギ　粗みじん切り
• フライパンにオリーブオイル（大2）を熱し、タマネギを炒める
• しんなりしたら、残りのキノコ・鶏肉を加え、焼き色がつくまでしっかりと炒める
• 塩・コショウをふる
• 白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、＜A用調味料＞を加える。再び沸いたらご飯を加えて混ぜる
• ご飯がほどよく水分を吸ったら、粉チーズを加えて混ぜる
• 器に盛る。オリーブオイル（適量）を回しかけ、甘栗をすりおろしながらかける

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