材料

たら　2切れ
ベーコン　1枚
水菜　30g
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　適量

マヨネーズ　大さじ1
牛乳　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
おろしわさび　少量

粗びき黒こしょう　適量
サラダ油　適量

作り方

• 準備
  水菜 5cm長さに切る
  ベーコン 1cm幅に切る
• たらに塩・こしょうをしっかりふり、小麦粉を薄くまぶす
• フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中火でカリッと焼いて取り出す
• ベーコンで焦げついていたらフライパンをふいてサラダ油を入れ、たらの皮目を下にして並べて中火で焼く
  皮目に焼き色をつけるとソースとよく絡む
• 皮目がカリッとしたら裏返して中まで火を通す
• マヨネーズ・牛乳・しょうゆ・砂糖・おろしわさびを混ぜ合わせる
• 器にたらと水菜を盛ってカリッと焼いたベーコンをのせ、混ぜたソースをかけて黒こしょうをふる

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